Опасность маринованных грибов

Ботулизм – самое тяжелое пищевое отравление бактериальной природы (летальность до 20%), связанное с поступление в организм пищи, содержащей белковый нейротоксин Clostridium botulinum. Отравление обычно возникает в связи с употребление в пищу консервированных продуктов домашнего приготовления, не подвергнутых предварительно достаточной термической обработке – соленых и маринованных грибов, находящихся в герметически упакованных банках. Опасный токсин чрезвычайно устойчив к воздействию на него кислот, а также к большому количеству соли, используемой при консервировании.

Особенности организации питания детей

Когда ваш ребенок учится в школе, у него появляется больше возможностей самостоятельно принимать решения о том, что ему есть. В этом возрасте наблюдается заметное увеличение потребностей в энергии и белке. Дети быстро растут и становятся более активными. Поэтому их родителям важно обеспечить им здоровое, сбалансированное, разнообразное питание.

Требования к товарам детского ассортимента

Организм ребенка, находящийся в процессе развития, в большей степени подвержен влиянию как благоприятных, так и неблагоприятных факторов, более активно реагирует на изменения окружающей среды, чем организм взрослого человека. Здоровый и развитый ребенок обладает хорошей сопротивляемостью организма к вредным факторам среды и устойчивостью к утомлению, социально физически адаптирован. В детстве закладывается фундамент здоровья ребенка, формируется осанка, приобретаются базовые физические качества.

Для сведения субъектов хозяйствования и принятия мер

Государственное учреждение «Брестский зональный центр гигиены и эпидемиологии информирует что, в результате проверки инспекцией Госстандарта по Минской области и г. Минску 12.12.2019 в пищевой продукции:

Как укрепить иммунитет зимой

В зимний период здоровье человека намного чаще попадает под угрозу, чем в тёплое время года. Именно зимой организм человека больше подвержен простудным заболеваниям, хандре и апатии. Как не простудиться, сохранить высокую работоспособность, не набрать лишних килограммов – в общем, продержаться до весны и первого теплого солнышка? Как же мы можем укрепить иммунитет зимой?

О пищевых добавках

Взглянув на этикетку продуктов в магазине, можно увидеть длинный перечень дополнительных ингредиентов. Яркая окраска и большое количество составляющих веществ настораживает, ставит под сомнение безопасность и натуральность приобретаемых продуктов питания, особенно в случае выбора продуктов для детей.Пищевые добавки – вещества, которые добавляют в продукты питания для повышения их безопасности, повышения длительности их хранения, сохранения или улучшения их вкуса, консистенции или внешнего вида.

Страницы

Подписка на Брестский зональный центр гигиены и эпидемиологии  RSS